虽然刘大厨心里对徐佳宁的态度有所改观,但他嘴上还是有些不服气的说道:“也就那回事。你是没尝到我们李大厨做的绿豆糕,那才叫吃的。”
徐佳宁心里有些不乐意了,哟呵,合着他的意思,她做的这种饼子,都不配叫吃的了?这句话,真的是侮辱性极强!
不对,她突然间想到一个问题,之前在马车上,她吃的那个齁甜的糕点,不就是绿豆糕吗?
难道,那就是这位口中,配得上吃食的绿豆糕?
也不知道出于什么目的,徐佳宁直接问了起来,“你说的绿豆糕,是不是今儿给温公子准备了一份?”
“对啊,大清早公子就让人过来点名让我们的李大厨做了一份。真是可惜了,你是没那福气尝一块了。”
刘大厨故意整这么一出,没想到徐佳宁一点也不在意,还友好的笑了笑,让刘大夫觉得自己一拳头砸到了棉花上面,心里有些堵得慌。
他不知道的是,徐佳宁在心里吐槽了很多遍。
她确实没口福,那种齁甜的糕点,她真的是一点也不想尝了,有些腻得慌。
只是她没想到的是,就那种级别的,竟然能称得上是不错的吃食。难道说,这个时代的人,都喜欢甜食?
原谅她,从穿过了之后,就没有花钱买过什么糕点类的东西。这还是第一次尝到市面上的糕点。
她很想问问,但又想到这人一直对她心怀敌意,最终还是决定放弃。多一事不如少一事,问着干嘛。
她面上不显的冲着他们笑了笑,自顾自的吃了起来,吃饱之后,她拍了拍手,准备离开。
没想到却被刘大厨给拦了下来,“你站住。有些话,我还是忍不住想说,听说你挺厉害的,怎么,咱们来比比看?”
徐佳宁有些玩味的看着他,“比什么?怎么个比法?有什么好处?”
“好处?那这样,咱们各自做两道拿手好菜,赢的人,继续在厨房帮忙。输的人永远都不要出现在这里。行吗?”
徐佳宁大笑了起来,“这位大叔,你对我的意见还不小。不过,我记得,我可是第一次看到你,跟你也算是无冤无仇了吧?你这样针对我,有意思吗?”
她的声音不大不小,正好所有的人都能听到。
李大厨有些看不下去了,他赶紧走过来解围的说道:“都说了让你早上少喝几口酒的,你怎么就是不听。她还是一个孩子,你为难她干嘛?”
刘大厨有些不高兴了,“我怎么就为难她了?她一个丫头片子的,别以为跟公子他们挺熟的,就可以在厨房里面,指挥我们哥几个。”
“怎么说,我们哥几个,吃的盐,比她喝的水还要多。我就是有点不服。”
他絮絮叨叨的说了很多,徐佳宁有些听不下去了。
她不解的问了起来,“这位大叔,你是不是误会什么了?我什么时候说要在后厨插手的?”
“你没说,可是我们家公子说了的呀!他让人过来通知我们,说以后我们得听一个姓徐的姑娘的安排。说的,不就是你吗?难道我说错了?”
没错,这么一来,确实是说她的。只是她有些不想承认。
她在心里有些埋怨温知行,这不是在给她添乱嘛。
不行,她得在这个地方立足。
这个挑战,她接了。
想通了这些,她冲着他们点了点头,一脸复杂的说了起来,“比试一下,还是可以的。不过,如果我赢了,你也没必要刻意的离开。我不会影响到你们的。”
“哎哟,好大的口气呀!丫头,看样子你觉得你自己赢定了。真好笑,也不知道是谁给了你勇气。”
徐佳宁也懒得跟他多说,冲着他笑了笑之后,就开始准备了起来。
她看了看身边的材料,看样子,他们准备的还是挺充足的,一些基本的东西,都挺齐全的。
想了想,她准备做两道家常菜。
她拿起旁边的一大块排骨,将排骨斩成小段,用清水反复洗净备用。
又将锅里的水烧至成温水,放入排骨焯水,不待水开,见汤表面浮起泡沫时,捞出排骨。
待炒锅烧热,放入清油两大匙,加入事先准备好的糖,用小火炒糖色,一边炒一边用锅铲搅拌,直至糖色由白色至淡黄色,再变成金黄色。
再将焯过水的排骨彻底沥干水,倒入炒锅内,迅速翻炒至全部均匀的裹上糖色。
加入开水,水量没过排骨,再加入酱油,醋,盖上锅盖,水开后转小火焖煮大半个时辰,汤汁烧到剩下一半的时候,放入盐调味。
打开锅盖,中火将汤汁煮至浓稠,即汤冒泡泡了,即可起锅了。
起锅后,她闻闻,可真香,连汤汁一起装盘,在表面洒上炒香的芝麻,一盘糖醋排骨就做好了。
她急忙又拿出一块上好的五花肉来,用冷水下肉,大火烧开,煮至肉刚熟就准备捞起来。
其实她也看不出来,到底熟了没。凭借着记忆,她刻意拿起筷子戳了戳,可以穿透不渗血水,这才捞起来,一直等到肉凉后才切成薄片。
加入一些清油,待油温差不多的时候,把切好的五花肉放入里面,开始煸炒。
待肉片出油有点卷的时候,放入糖提鲜,加入酱油,辣椒面,爆炒了起来,最后才出锅。
等她做完这些的时候,旁边的刘大厨也准备好了两道菜了。
他有些挑衅的看了看徐佳宁,那眼神充满了不屑。让徐佳宁一阵无语。
很快,之前安排好的人,都走了进来。
他们看了看桌上的菜,拿起筷子,认真的尝了起来。
起先,很多人走到刘大厨做的那两道菜的跟前,尝了好几口。
刘大厨一阵得意,那得瑟的样子,让徐佳宁觉得有些好笑。
但是,意外出现了,他们在尝过徐佳宁的菜之后,直接把手上的纸条,都丢到了徐佳宁做的那些菜的空碗里面。
刘大厨的脸都被气黑了,他小声的嘀咕了起来,“这不可能,我怎么可能输给一个小丫头片子?”
一旁的李大厨什么也没说,他走到刘大厨身边,用手拍了拍他的肩膀,用只有两个人能听到的声音说道:“你输了!自己去尝尝看吧!”
刘大厨有些不甘心的走了过去,他就不信了,他会输给一个小丫头片子?
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